Bifinhos de Seitan de Cebolada

Bifinhos de cebolada era uma das receitas que uma das nossas tias fazia muitas vezes quando íamos passar férias a casa dela. E é tão bom recordar!
Adorávamos aqueles bifinhos e, hoje, fez-nos todo o sentido adaptar a receita ao vegetarianismo. 

Trazemos aqui um pouco do conforto familiar para a nossa e vossa mesa. 

Esperamos que gostem!

Os nossos Ingredientes

• 500 g Seitan cortado em fatias finas marinado
• 2 Cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 Pimento cortado em cubos (usámos vermelho e verde, mas podem variar também com o amarelo e laranja)
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate (usámos a que tem cebola e alho)
• Sal q.b. 
• Alho em pó
• Pimenta Preta (preferencialmente moída no momento) 
• Sal q.b. 
• Salsa fresca picada
• Azeite ~

Para a marinada 

Juntar primeiro os temperos secos em iguais proporções e só depois os líquidos. Nós costumamos fazer em quantidade e guardar para outras receitas futuras no frigorífico

• 1 Colher de sopa de alho em pó
• 1 Colher de sopa de curcuma
• 1 Colher de sopa de paprika
• 1 Colher de sopa de mostarda em pó
• Sumo de 1 limão 
• 2 Colheres de sopa de molho de soja
• 2 Colheres de sopa de molho inglês
• 2 Colheres de sopa de água
• 2 Folhas de Louro

A nossa receita

1. Numa panela, colocar um fio de azeite, juntar as cebolas e os pimentos.
2. Tapar e cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, até o líquido evaporar.
3.  Juntar um copo de água, polpa de tomate e continue a cozedura.
4. Quando o pimento e a cebola estiverem macios e o molho tiver uma cor alaranjada, está
5. pronto. Polvilhar com o alho em pó e cozinhar em lume forte para evaporar a água.
6. Numa frigideira, colocar um fio de azeite
7. Quando estiver quente, reduzir para lume brando e juntar os bifes seitan marinados sem os sobrepor. Polvilhar cada um com o alho e pimenta
8. Quando ficarem crocantes, virar e voltar a temperar do outro lado.
9.  Polvilhar com salsa picada e acompanhar com a cebolada
10. Acompanhar com massa ou arroz basmati 

Desejamos uma óptima refeição na companhia de quem mais gostarem ou acompanhados de uma música boa e relaxante! 

Sejam Felizes!