Folhado de Frango recheado

Dizem que os amigos são do melhor que temos na vida. E aqui as Felizes acreditam que sim!

Decidimos estrear esta receita que nunca tínhamos experimentado num jantar com amigos de longa data cá em casa. Podemos dizer-vos que foi um sucesso e já temos planeado um novo jantar para repetir!

Os nossos ingredientes 

• 6 Peitos de frango (ou 3 grandes cortados ao meio)
• Sal
• Pimenta preta (preferencialmente moída no momento)
• Alho em pó
• Queijo Emmental
• Fiambre de frango
• 2 Pacotes de massa folhada fresca (se preferirem podem usar a congelada)
• Mostarda Dijon (usámos com grão porque somos viciados em mostarda)
• 1 Gema de ovo
• Salada a gosto

Como fazer?

1. Temperar os peitos de frango com sal, pimenta e alho em pó
2. Dispor individualmente sobre pelicula aderente 
3. Dobrar como se fosse um envelope e passar por cima com o rolo da massa de modo o que o peito de frango fique mais fino e comprido
4. Abrir a película e colocar sobre o peito uma fatia de queijo, fiambre e novamente queijo
5. Enrolar o peito de frango na pelicula aderente de modo a fazer um rolinho
6. Repetir para todos os peitos e deixar descansar 1 hora no frigorífico
7. Pré-aquecer o forno a 200ºC, durante 20 minutos
8. Estender a massa folhada
9. Fazer um rectângulo e barrar com uma colher de chá de mostarda
10. Embrulhar o peito de frango como se fosse um embrulho
11. Fazer umas estrias com o garfo por cima e pincelar com gema de ovo batida
12. Repetir para todos os peitos e colocar num tabuleiro de ir ao forno
13. Baixar o forno para 180ºC e colocar o tabuleiro, deixando cozinhar durante cerca de 20 minutos (até a massa ficar dourada)
14. Servir de imediato, enquanto o queijo estiver derretido

Desejamos uma óptima refeição na companhia de quem mais gostarem ou acompanhados de uma música boa e relaxante! 

Sejam Felizes!